食用油自動化灌裝車間的要求有哪些

　　作為每天都會接觸到的產品，食用油在如今的需求也是越來越大，對于加工食用油的企業來說，除了保證產量，衛生問題也是必須要注意的，這既涉及油脂生產過程中的衛生管理，還涉及食用油廠房的整體環境維護。那么食用油灌裝車間的具體要求有哪些呢？

　　首先，作為操作人員，在進入車間之前必須要更換全套干凈的工作服、帶工作帽，做好手部的清潔，在工作時盡量避免身體直接與物料接觸，以免對食用油造成污染。如果發現患有皮膚病、手部創傷、傷風感冒等，應及時報告，更換工種。

　　其次車間本身環境也要注意，墻壁和地面都要保持干凈無塵的狀態，空間應保持無浮游物，控制下落細菌，灌裝前應保持1.5~2小時紫外線燈滅菌。

　　再就是對于灌裝設備也要有要求，設備本身與物料接觸的部分必須是食品級材料，在灌裝前做好消毒殺菌工作，灌裝結束之后對設備做好保養，清洗干凈。

　　食用油灌裝車間崗位職責

　　1．負責成品油灌裝生產全過程的管理，采取各種措施，保質保量的完成生產作業計劃，以顧客為中心，生產出顧客滿意的產品；

　　2．建立健全質量控制體系，保障質量管理制度的實施，同時對操作人員進行培訓，保證文件貫徹執行；

　　3．負責車間的現場6S管理和文明生產管理，負責監督本部門生產情況；

　　4．負責車間的設備和計量器具的管理，使之達到規范化、科學化的要求；

　　5．負責成品油灌裝過程中的生產記錄控制，包括投入產出記錄、產品質量記錄、物耗記錄、不合格品記錄；

　　6．負責成品油灌裝過程中質量問題產生原因分析、過程、工序的控制和糾正，做好追蹤記錄并傳遞到相關部門；

　　7．負責制定預防成品油在灌裝過程中出現質量問題的措施，并保證其有效實施；

　　8．負責對灌裝過程中產生的不合格品進行分析、控制、存放和管理；

　　9．負責對本車間的各種文件、現場手冊和記錄進行管理；

　　10．對檢查過程中發現的不合格項及時進行整改。

　　食用油灌裝車間衛生制度

　　第一條、車間主任負責對車間所轄區域劃分成若干片區分配給各班組承包負責，為了創造干凈、整潔、舒適的工作環境，特制定本制度。班長負責指揮、協調、監督、帶領本班員工隨時對自己負責區域進行日常清潔、整治；車間組織對各責任片區進行檢查、評比和考核。

　　第二條、車間工作人員應保持良好的衛生習慣，進入車間必須穿好工作服、帶工作帽、穿工作鞋、必須保持整潔干凈。

　　第三條、要保持操作區地面和墻壁無垃圾、無污跡，門窗無積灰、無污跡，工作凳放置在制定位置并擺放整齊。

　　第四條、控制臺無積灰，臺面干凈，臺面上只能放置與工作有關標簽、膠帶等與工作有關的物品，不能堆放其他物品。

　　第五條、通訊設備、水杯等個人工作生活用品要收拾整齊，放在規定的位置上。

　　第六條、各班工具櫥柜要保持整齊干凈，公用工具要定位擺放，報廢工具要及時處理，無關物品不允許放在工具箱內。

　　第七條、車間油桶要在專屬的區域內擺放整齊，好油桶、廢油桶、空桶要區分放置。

　　第八條、操作時產生的垃圾和灑落的物料當班人員下班時要清理干凈，做到日結日清。

　　第九條、各槽罐、機泵、管線等設備表面干凈無油污，操作中造成設備污染的要及時清理干凈。

　　第十條、各種操作工具、運送工具、輔助材料等均按指定地點整齊擺放，并保持其清潔。

　　第十一條、未使用的工具、材料要堆放整齊，并且要與回收材料區分開。報廢的材料要送到指定地點整齊存放。

　　第十二條、外來人員不經公司領導批準不得擅自進入車間，允許進入的必須穿好防護服。

　　總結來說，對于食用油灌裝車間的要求比一般的灌裝車間都要嚴格，人員必須做好消毒和衛生工作，對于自動化灌裝生產線的設備在開啟前后都要做好保養，以免設備污染到油品，遵守車間和設備的操作規程，這樣才能保證食用油生產線更穩定的運行。